今時今日，大部分戲院在設有小食部的同時，也同時只容許小食部的飲食方可進場。可是，到底戲院售賣小食，又有甚麼考慮因素呢？
不同的戲院，也會因應不同的形象或風格有不同考慮，但是一些基本的原則，在於既能有合適的利潤，而食品的種類又是否容易讓事務員處理，並需要考慮食品不會花太長時間要顧客久等。
食品的味道雖然重要，但是食品會否對於戲院內造成太大的味道也要顧及，例如戲院便不能賣榴漣味的東西，而能否容易清潔也要考慮。不過，還需要顧及的就是食品的包裝會否在進食時對鄰座的觀眾造成太大的滋擾。
其實要處理小食部的食品，絕不能紙上談兵。最佳的方法，莫過於是親身到戲院試食一下，因為在試食的過程中，才能理解實際上包裝的問題及其他種種衍生的事情。
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