Lisa

今時今日的所謂飲食或烹飪節目，基本上只是淪為贊助品牌的遊樂場，也造出了沙律也要下雞汁的笑話。不過要說回昔日的烹飪節目，可以說是平實得多，當中尤以「方太」方任莉莎主持的烹飪節目。


方太主持的烹飪節目，雖然菜式千變萬花。但是節目卻有著一個原則，就是要在節目時間裡，將一道菜弄好。有時可以是家常小菜，有時可以是湯羹飲品。不過在方太的教授過程中，大家除了學了怎樣做那道菜外，還每每提供了不少心得，例如煮羹類菜式需要將生粉水逐少放下，並需要用鑊鏟慢慢推動，以免山粉水沉底。

也許，方太的節目，不像一些烹飪節目來竹日人一戈扮鬼扮馬富娛樂性。但是對於觀眾來說，烹飪節目的本質，本來就是教曉觀眾如何做好一道菜。觀看的觀眾甚至可以即晚買下材料自己嘗試，倒是最為成功之處。不過，隨著時間的過去，我們仿如活著一個包裝大於一切的世界，要看回方太的平凡，仿如比看花巧更難。