雖然新型冠狀病毒疫情已結束超過半年，不過香港在復常方面絕對是跑輸全世界。當中市面無法復常時，港府似乎一味只是想吸引人流，不過手法卻相當笨拙。而近期的一個市集，出現廿元四粒的燒賣，絕對是令人嘆為觀止。
香港自復常以來，港府的政策似乎仍只是緬懷過去，推出甚麼美食市集到香港夜繽紛，但是想營造的只是昔日的東西。然而，隨著時代的不同，再加上法例愈來愈嚴謹，也令到不少昔日行業息微。街頭明火賣燒賣魚蛋串燒要符合消防規定要滅火筒或滅火毯，而街頭賣唱又不能音量過大。
近年所謂辦的市集活動，都有幾個共通點。先是選擇一些平日香港居民根本不會去的地點，然後搞的日期很短，並沒有可持續發展性。繼而就是完全商業營運，經營者要付租金，然後高昂成本轉嫁到消費者身上。這也解釋了何以出現八十元的「海鮮炒米粉」或是廿元四粒的魚肉燒賣。未知海鮮或是魚肉是否用了水魚。
結果，這類型市集整起來，只是讓官員自爽，從商戶到市民都看不出有甚麼好處。對於遊客而言，也看不到甚麼香港特色。
其實外國的夜市本身發展多年，主要是以民間自行發展，政府只是提供支持。其實香港曾幾何時，從鴨寮街、女人街、廟街到灣仔酒吧街及蘭桂坊也可以很熱鬧。只是，當要辦推廣時，似乎這些地方又怕噪音撓人而沒辦。市民山長水遠去了所謂的市集，然後又要花十多分鐘走回到乘車回家，效果只是較在郊野公園辦好一點而已。
不要說香港沒有市集芸芸，其實不同地區也有自家的經營。而且，價格便宜得多。就以燒賣為例，在一個毗鄰港鐵站商場，也只是八元五粒，而且還可雙併再便宜一點。
其實，既然大家出來扮也只是做半套。倒不如索性徹底一點，大膽一點，營造香港的特色，絕對可以辦一個「水魚夜市」。到時商戶怎樣標價也沒相干，除了食肆外，還可邀請藥房等一起擺檔，遊客來到也是願者上釣。旅發局更會以水魚作為旅遊標誌，將香港推動成為水魚之都或水魚中心，相信比起推動慈善中心或是甚麼中心容易吧！
1
这时候搞所谓的慈善中心有两个目的，一是让共产党控制香港的慈善组织。二是将香港的捐款给大陆。
这就是他们的目的。