陳木勝執導的電影水準有高有低，前作《全城戒備》融合特技與變種人情節結果變成災難得，新作《新少林寺》在廿多年前的《少林寺》珠玉在前下，嘗試以另一故事描述希望可以扳回一城。
片長逾兩小時的《新少林寺》基本上可以分為三個部份，第一部份描述兇殘軍閥侯杰（劉德華飾）為捉拿敵人闖進少林寺，並對出身入死的宋虎（師小紅飾）甚有戒心，不慎被副官曹蠻（謝霆鋒飾）出賣，與妻子（范冰冰飾）及女兒逃進少林寺。第二部份則描述侯杰在少林寺期間的經歷，並從悟道（成龍飾）下歸依佛門，最後一部份則是曹蠻為捉拿侯杰，展開軍閥與少林之間的打鬥。
觀看《新少林寺》，也許觀眾期望的是連場打鬥，可是觀乎主演的組合來看，其實不能有此期間，而實際上雖然有吳京與熊欣欣演出，不過兩人對決的份量其實不多，而其他演出都是以吊綱絲款式為主，追求動作的也許會感到失望。
電影最初版本長達三小時以上，剪輯成現在上映的130分鐘版本，在節奏上出現了緩急不恰當的情況。當中前述候杰的一段來得過急，中段逃亡也許動作較多反而有點拖，到了末段的高潮長達四十分鐘以上，看起來漸漸感到洩氣。雖然中段描述侯杰於少林寺期間與悟道的一段算是處理較佳。
在劇本節奏不合的情況下，主角劉德華與謝霆鋒的前段演出十分難看。當中劉德華演飾軍閥的表情，下降至十多年前《愛情夢幻號》欠缺層次的水平。其中一幕描述侯杰抱著女兒到少林寺求助時，本應是抱著一個複雜的心情，但在劉德華演繹卻變成了嚴重精神分裂患者，觀影時恥笑聲不斷。到了後段隨著於少林寺生活後，演出也漸見起色。謝霆鋒的曹蠻於描述性格上變奸也來得過於突然，結果畫面呈現的只是造型上判若兩人，效果也只像《無極》的無歡公爵，演出極為表層。
至於其他角色，雖然描述上未有太大張力，不過演出卻相對恰當，當中成龍飾演的煮飯僧人演出算是平實，而少林寺內其他僧人如吳京、余少群等雖然所獲對白發揮機會不多，但效果亦算是恰當。至於范冰冰飾演的侯杰夫人，在這部以男性主導的電影下，只能充當花瓶的位置。
整體而言，《新少林寺》在《少林寺》珠玉在前下開拍，陳木勝算是嘗試方法以另一種模式希望可避免在武打上比較，不過在強行剪輯成現時長度下，電影整體節奏失衡，劉德華與謝霆鋒的奸角演繹時段更比現「比爛」的狀態。慶幸的是，電影於中段少林寺描述的一部份表現較預期為好，不過作為一部大量演員的大製作而言，整體表現雖不如《全城戒備》般災難，仍有大量改善空間。觀眾在觀看如此版本的電影，恐怕也難以滿足所需。
