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圖片來源：《蘋果日報》網站

上海福喜過期食材事件，可以說是人心茫茫，當中香港的麥當勞餐廳使用福喜食材，更惹人非議。當中麥當勞餐廳使用過期食材固然離譜，但是麥當勞在事件曝光後的處理手法同樣非常難看。當中所謂的記者招待會，更為不少公關行業提供精準的反面教材。


麥當勞安排的記者招待會，於事發後六天才進行，而且一眾傳媒在記者會舉行前半小時才收到通知，最終記者會也遲了半個小時才開始。對於傳媒來說，事隔多日才來個記者招待會，也許會期待麥當勞的高層有備而來，並回應記者的提問。

最終的結果，就是整個記者會，只是麥當勞的高層以一種看似不屑的態度，以四分半鐘以生硬兼造作的技巧，朗讀了一份聲明。聲明中雖然說出「改善以後對外對內的溝通流程」，但是朗讀聲明完畢，記者擬問始提問時，卻即時轉身下台，可以說是將兩分鐘所說東西忘得得一乾二淨之餘，更即時為公眾示範何謂「自打咀巴」。

從整件事件，足以看到香港麥當勞餐廳根本毫無應變能力。先是每事否認，繼而推卸責任，在無法迴避之時，也只能單向面對傳媒。如斯的手法，召開記者招待會，只是再度出醜。其實無論任何行業，記者招待會是一個很嚴重的場合，也該是直接面對媒體的時候。若果準備不足，到時又無法應對，效果只會適得其反，得不償失。