戲院的小食部可以說是戲院非票務收入的主要來源,故此戲院理應對其小食部的服務水平予以關注。可是「講。鏟。片」近期到位於尖沙咀百老匯The ONE進行例行測試之時,卻發現該戲院在小食部管理出現問題。
「講。鏟。片」情報人員於晚上約八時半到達位於The ONE商場六樓的百老匯The ONE進行小食測試,可是當時戲院的小食部出現沒人看守的「不設防」狀態。情報人員即使在小食部前等候近兩分鐘,仍看不到有任何戲院職員提供服務。
在久等多時,在票房售票人員見狀,才透過對講機告之。但諷刺的是,在相隔不夠一分鐘的時間,便同時有三位戲院事務員進入小食部。當中在購買一枝飲料時,更出現兩位不同職員先後各拿上一枝相同飲料。而戲院職員看來亦未知是否處於晚餐後飯氣攻心的狀態,工作態度散漫,不是傾閒偈,沒有認真款待顧客。
情報人員購買了超過一款貨品,在離開時故意留下一枝飲料,但是戲院職員早已心不在焉,未有提醒情報人員有關遺漏。而當情報人員於三十秒後取回飲料時,戲院小食部再度處於「不設防」狀態。
「講。鏟。片」情報人員於晚上九時四十五分再到回百老匯The ONE六樓的小食部再作另一輪測試,當時正處於入場的高峰期,可以看到有超過十位顧客在小食部外等候,可是戲院的小食部只派出一名事務員於小食部。而觀乎該名事務員忙得要命,但是速度不快。每位輪候的顧客平均需要等候逾十分鐘方能購買小食。諷刺的是,在八時許時有三名職員同時在小食部的情況,竟然在小食部最為繁忙的時間沒有再出現。
對於觀眾來說,他們每每是在開場前數分鐘才來光顧戲院的小食部,可是就在這個時候,戲院以如斯的方法處理小食部,先是令部分觀眾因而不欲光顧,繼而便有機會令光顧的顧客因輪候時間太久而遲了進場。與此同時,小食部事務員在欠缺支援下獨力難支,造成「雙輸」的局面。
如斯的狀況,絕對反映了該戲院在管理水平上,跟觀眾的期待有極大的落差。
「講。鏟。片」為了向來年應屆中學文憑考試的學生打氣,故此再次推出中文語文閱讀能力著名的「奪命四式」。各位在看到上文的內容,請辨別以下的句子,看看該是「正確」、「錯誤」、「部分正確」還是「無從判斷」:
1. 百老匯The ONE管理不佳,職員工作態度散漫。
2. 百老匯院線為求「賺到盡」,職員比例嚴重不足令觀眾與職員「雙輸」。
3. 百老匯The ONE戲院經理人手調配失誤,令觀眾在小食部繁忙時間呆等。
4. 百老匯The ONE對小食部採取愛理不理態度,令觀眾減低光顧意欲。
5. 百老匯The ONE小食部提供「陰質」服務,職員只來像佈景板充撐場面。
6. 百老匯The ONE小食部性價比低,質量與市場預期相距甚遠。
peter
請先明白前線同事的辛苦,客觀一點。
Ryan
前線人員辛苦,不代表可以提供不符水準的服務。像如斯人手不足,當觀眾只有數分鐘便開場時,看到小食部排出廿人人龍,那是不是合適的事?這是針對人手問題。
至於工作態度,在小食部給人看到,便是影響品牌形象。
的確,戲院事務員待遇不佳,但不代表將此發洩在顧客身上。
Jason
作為文憑試過來人,我只想講:「奪命四式」已經由第一屆DSE改咗做「奪命三式」(冇「部分正確」)喇~ 😛
閒人
The One開張時的文章終於有時間回帶了將它終結了嗎!?
你唔做神秘顧客真係嘥晒
過路人
不如咁啦 你試下做啦 做完睇下你可唔可寫得出呢篇文^_^我想講 前線既人員都好辛苦。人手不足之餘 仲要在數分鐘內 將所有野汁好比客人 你估佢地係神人?一秒就整好哂d野比你?拎錯左支野飲比你姐 咁又講一餐?前線職員都係人 都會犯錯既時候 唔通你冇犯過錯? 唔該你寫blog批評人地既服務水平既時候 客觀d啦 我覺得 如果佢地夠人手 服務水平一定唔會差咯
路人甲
不如你代入下前線人員嘅角色先啦,唔好乜都先入為主,當你做過而個行業,我相信你唔會打得出呢篇野囉。我深信如果戲院有足夠人手的話,所有繁忙時間必定會有充足人手係小賣部幫忙,其實前線人員都想讓客人可以準時入場觀賞電影﹛絕不希望客人因等候購買小食而無法準時入場的。
另外,亦想講,如果真係有很多客人排隊購買小食的話,亦相信經理部會作出人手調動。
本人亦多次到貴戲院觀賞電影,戲院前線人員的服務態度良好,如果小賣部/售票處出現很多客人排隊的話,戲院管理層作出即時的人手調動,並不好像文章所說的一樣。如果戲院前線人員見到多客人排隊的話,戲院前線人員亦會主動協助其他部門運作。
出現小賣部沒有前線人員當值,我相信他們是在後勤努力準備食物和飲料的。
閒人
「講。鏟。片」情報人員的所謂測試既可信性是無從判斷的
alphonse
重點係2000時 職員3個 客1個
係2145時 職員1個 客10個
咁之前果兩個人去左邊先?
有冇人出黎幫手先?
而家就係講緊個重點人手唔少左
但點解2000時又可以有3個人入candy幫手呢?
過路人
有冇了解過係咪當時有散場呢。每間戲院都會出現人手不足,但並不是代表沒有盡心服務。