位於九龍塘又一城由洲立影藝經營的Festival Grand開幕已經快到十個月，雖然觀乎在其入座上漸漸上軌。但是該戲院在其小食部服務卻出現嚴重倒退。對於作為洲立影藝的旗下戲院來說，實在令人感到蒙羞。


「講。鏟。片」情報人員於昨天再度到不同戲院小食部進行測試，包括昨天下午到Festival Grand觀賞下午一時二十分於一院的《波士ＢＢ》場次。情報人員於開場次約十五分鐘進場，發現小食部已排出超過四十人的人龍，而人龍更伸延至接近扶手電梯的出口。雖然當時小食部共有五名職員，可是卻只開出一個服務櫃檯。有趣的是，當中卻出現個別職員投閒置散，跟觀眾焦急等買小食的情緒成強烈對比。

情報人員等候接近十二分鐘，在開場前的最後一刻終於排到櫃檯，購買該戲院的特色小食芝士撻，可是職員卻指出要等候，但沒說明要等多久，只是要求抄下院號與座位位置，並沒說明要等多久。

情報人員於是入場觀賞電影，但是當電影已播至一半時，戲院職員仍未送出芝士撻。於是要自行到小食部查問情況。不過，這才是反映其服務水平差劣的開始。

當查問芝士撻情況時，職員才聲稱剛剛才有供應。但是，有一位女職卻解釋芝士撻要即焗，需十八分鐘。不過，問題來了，既然要焗十八分鐘，何以等候四十五分鐘仍沒送到呢？有職員於是辯稱戲院人手不足。

另一方面，該天適逢是《波士ＢＢ》傳媒場次，亦有發行公司人員反映，其小食部服務令人失望，當中包括效率低與燒賣相當難食，故此已改為選擇在入場處旁的星巴克購買飲料與食品，帶進戲院享用。

從戲院職員的回答，以至小食部的運作情況，反映該戲院在其服務水平，跟觀眾期望，甚至作為一間旗艦戲院應有的服務水平，有相當嚴重的落差。

首先，戲院在編排場次及即場看到入座情況時，理應相當清楚何時會有較多觀眾光顧小食部。在櫃檯服務應預留充足人手加開櫃檯，只開一個櫃檯反應對觀眾關懷不足，同時也增加沒事做職員游手好閒的風險。而排隊人龍延伸到扶手電梯，一方面對於進場觀眾構成危險，二來也反映小食部的效率奇低。長長的人龍，也令有意購買小食的觀眾卻步，同時也令戲院大堂失去原有的緩衝作用，更影響觀眾散場，造成「多輸」的結果。

至於職員的回應，則反映戲院在評估小食銷售規劃出現嚴重失誤，沒有為受歡迎小食提早預留。同時，需要觀眾等候小食亦沒說明何時送來，也令觀眾大失預算，並超乎合理期望。至於談及的「人手問題」，的確在人手上出現問題，不過不是人手不足，而是員工工作態度散慢兼漫不驚心。

作為洲立影藝的旗艦戲院，觀眾預期位於又一城的Festival Grand應有高水平的服務。可是觀乎小食部的運作情況，看來並不符合大眾所需。莫非，大家日後要在Festival Grand購買小食，真的要改為光顧入場處附近的星巴克乎？