近年來不同院線均嘗試開拓非票務收入，當中小食部便是一個來源。然而，小食是否成功則視乎多個因素，當中包括定價等情況。正當百老匯院線推出新款熱狗時，上周市場佔有率約佔11.1%的UA院線也嘗試搞搞新意思，推出牛油粟米杯來。
上圖所見，便是「講。鏟。片」的情報人員日前於尖沙咀UA iSquare所見，可以看到該戲院推出「熱賣推介」的牛油粟米杯，聲稱為全新推出，每杯約為60克，售價為29大元。比起該戲院起賣的魚蛋與燒賣還要貴。
不過，這款小食是否似曾相識？
看看數月前「講。鏟。片」情報人員拍攝到的圖片，相片拉近是大同小異，同樣是牛油粟米杯，同樣是每客60克，不過當時推廣價只是12元。看來UA院線的通漲程度絕對是斐聲國際，短短數用間可以同一款小食加價接近一倍半。
問題來了，60克的份量，到底實際有多少呢？其實1克大概等同一個萬字夾的重量。那60克又是多少？
早於數月前「講。鏟。片」情報人員曾光顧一客UA院線的牛油粟米杯，可以看到其份量比起八達通咭還要少。
而一包「粟一燒」重量也有80克時，這客粟米卻只有粟一燒的四分之三重量。
其實，香港也有其他院線售賣牛油粟米，上圖所見，便是「講。鏟。片」情報人員於Cinema City朗豪坊所攝，該戲院提供的粟米杯約8安士一克，即約230克，接近是UA院線牛油粟米杯的四倍，當年售價只是18元，現在也只是約20至22元。比起UA院線的牛油粟米杯份量多幾倍，但售價更平。
難道，UA院線近年奉行「Less is More」政策，連小食部也是這樣？據了解，UA院線的小食部由營運部門負責，未知是否需要提高收入而推出如斯小食。但是，如斯的份量，比起燒賣魚蛋還要少，售價竟是其他院線的幾倍，如斯的小食怎樣「熱賣」起來，實在令人撲朔迷離。
這樣的政策，不知道用上這部今天開畫的港片來形容，又是貼切不過呢？
bart
唔知係咪俾你地插完,Cine Times宜家連後面整食物員工都要優先出黎收銀,搞到後面得1人整夜食,變左排隊買野食人龍短但大堆人等食物.
Nike
個人認為UA見到有負評只懂得見招拆招，並沒有想好全盤解決的方法，最終顧此失彼。如前線人員有獲得適切的培訓，在這情況下，一個cashier一個廚房而另一個可cashier & 廚房兩邊走。如衡量情況較嚴峻，好應該尋求上級的協助，不應讓客人久等太耐，最終只會影響收入。
Sin
職員是收到指示而實行
可能收到指示是多人排隊的話先收錢
小食部職員可能無決定能力不能變通
或者他們如機械人一樣只懂指令而不懂變通
才出現俾錢人少等食物人多等等情況
Nike
給予指令的人需考慮到不是每位前線人員懂得靈活變通去執行指令。上級亦要進行監察及評估自己所下的指令是否每位職員能全然明白及完美執行，必要時更需要身教。個人很懷疑UA如何管理每一間分店經理，而分店經理是如何培訓職員？再者為何當席主任或經理沒有在開場時間巡視並適時提供協助？
Nike
本人曾到UA iSQUARE觀賞電影，在等候進場時，看到有三名小食部職員無所事事在聊天也不清理counter上的爆谷碎及呼籲客人購買小食，再者其中一名職員手拿一客疑似UA自家的燒賣在counter前進食。到底UA的管理層是否懂得什麼是優質服務嗎？為何可以出現一次又一次令人失望的服務。