位於屯門新都商場的英皇戲院今天開業，較早前已跟各位觀眾看過戲院的硬件情況。然而，近年戲院除了在硬件比較外，也會對於小食有所要求，到底英皇戲院在這方面情況又會如何呢？


據英皇戲院行政及特別項目總監黃韋琪小姐指出，目前屯門地區其實已有多家戲院，再加上附近小食的地方也有不少，故此她希望能在戲院推出更多特色小食。故此戲院的整個團隊也花了不少心思，在一般戲院也會有的汽水、爆谷與熱狗之上，更會提供其他選擇。

就以熱狗為例，屯門新都商場的英皇戲院除了提供35元的經典口味熱狗外，也會提供中環娛樂行提供的香港芝士醬熱狗與日式風味熱狗，每款售價為39元。

除此以外，戲院更特別推出69元的爆醬潛艇，可以看到麥包裡有份量頗多的蟹肉，再配上椰菜絲、芝士醬、蟹籽、蛋黃醬與細香蔥。而在現場試食所見，味道亦甚具層次。

煎炸食物亦是不少戲院近年重點發展的小食，而英皇戲院在屯門新都商場推出「大飽口福炸物拼盤」，每客售價99元的炸物拼盤共有六款炸物，當中包括香辣雞中翼、BBQ雞中翼、拉絲炸芝士條、炸洋蔥圈與炸魷魚圈。

除了炸物外，英皇方面同時也提供八款醬汁以供選擇，更以喜、怒、哀、樂作為主題，當中代表「喜」的便有惹味燒烤醬與蒜香蛋黃醬。代表「怒」的則有香辣燒烤醬與斷魂酸辣醬，代表「哀」的則有和風芥末醬與馬來咖喱醬，而「樂」的代表則有香濃芝士醬與泰味甜酸醬。當中斷魂酸辣醬更是以超辣見稱。

29元一客的「斷魂辣雞翼」則是雞中翼配上斷魂酸辣醬，歡迎好辣的人士來挑戰。

除了拼盤以外，還有29元的和風炸魚角，將魚角配上紅辣椒粉醬、木魚絲、日式燒烤醬與魚籽，又有另一番風味。

甜食方面，戲院除了提供朱古力味爆谷外還有配上朱古力醬的甜脆肉桂條，甜度與脆度也剛到好處。

觀乎英皇戲院的策略，看來在小食方面並沒有以廉價作為招倈，反而嘗試提供特色小食，以吸引觀眾，也許如斯的方法或可開拓新的客源，也不失為一件好事吧！